大麦についてのカテゴリ
オオムギ（大麦、Hordeum vulgare）はイネ科の穀物です。
中央アジア原産で、世界でもっとも古くから栽培されていた作物の一つとして知られています。
大麦は穂の形状の違いから、主に二条オオムギ、四条オオムギ、六条オオムギ、裸オオムギに分かれています。
日本には3世紀ごろ朝鮮半島を経て伝来し、奈良時代にはすでに広く栽培されていたとのことです。
こんな昔から食べられていた大麦です。
このカテゴリーでは大麦についての歴史や大麦にたくさん含まれている繊維について、また大麦を解剖してみようと思います。
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