大麦で作られるもの
大麦は種類によって用途が違います。
六条大麦
六条大麦は、主にお米と一緒に炊いて麦ご飯にしたり、焙煎して麦茶にしたりします。
二条大麦
二条大麦は麦ご飯のほかに主にビールや麦焼酎などお酒の原料になります。
はだか麦
はだか麦は麦ごはんのほかに麦味噌や焼酎の原料になります。
また、大麦は香煎（麦こがし）や水あめの原料にも使われます。
大麦にはグルテンがないので、大麦の粉でパンなどを焼いても膨らみません。
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