生産地や生産量について
大麦の原産地は中央アジア(今のイラク)のあたりだと言われています。
現在では、大麦は世界中の国々で栽培されています。
大麦を育てるには低温で乾燥した気候が適していますので、ヨーロッパでは特に盛んに大麦が生産されています。
世界の大麦生産量
- 第一位 ロシア 17,967,900 トン
- 第二位 カナダ 12,327,600 トン
- 第三位 ドイツ 10,665,700 トン
- 第四位 フランス 9,818,000 トン
- 第五位 スペイン 8,698,400 トン
- 第六位 オーストラリア 8,525,000 トン
日本の大麦生産量は世界第47位です。
(国連食糧農業機関統計データより抜粋)
日本国内大麦生産量
日本国内の大麦生産量は、17.1万トン(2005年)で、うち、栃木県が第一位26.8%を占め、第二位は佐賀県(21.8%)、第三位は茨城県(7.9%)と続きます。
しかし、日本での大麦生産量は年々減少しており、200万トン以上を海外からの輸入に頼っているのが現状です。(データ 第64版日本国勢図会より転載)
大麦の作付面積
大麦作付け面積の内訳は、二条大麦(二条皮麦)が34,800haで全体の約62%、 六条大麦(六条皮麦)が15,500haで全体の30%、はだか麦(六条はだか麦)が4,540haで、全体の約8%となっています。
以下、県別の作付面積をみてみましょう。
二条大麦(二条皮麦)は
- 第一位 佐賀県 10,100 ha
- 第二位 栃木県 9,930 ha
- 第三位 福岡県 3,520 ha
- 第四位 北海道 2,320 ha
六条大麦(六条皮麦)は
- 第一位 福井県 4,030 ha
- 第二位 茨城県 2,920 ha
- 第三位 栃木県 1,760 ha
- 第四位 富山県 1,690 ha
となっています。
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[ 大麦の作り方 ]
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